预制菜崛起成年夜饭新选择 今年春节预订激增!

谢肉煲 7个月前 (01-28) 消费 140 0

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春节即将来临,随着节日氛围逐渐浓厚,年夜饭的预订热潮也愈演愈烈。在各大城市,许多老字号餐厅的年夜饭预订已经“一房难求”。然而,面对年夜饭预订难题,不少年轻人纷纷将目光投向了在线预订的预制菜,成为新一年春节的热门选择。


在现代快节奏的都市生活中,越来越多年轻人不再愿意自己动手做饭。而面对年夜饭这样需要精心准备的盛宴,一些操作难度大、工艺复杂的“硬菜”往往让他们望而却步。因此,为了解决这一难题,越来越多年轻人开始选择购买预制菜,让年夜饭更加轻松美味。

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一项生鲜平台的调查显示,33%的受访者在年夜饭的制作上选择自己动手做并搭配预制菜,而21%的受访者则直接选择预制菜套餐。可以看出,五成以上的消费者在年夜饭制作中选择使用预制菜,显示了预制菜在春节期间的强劲市场需求。


根据数据显示,2023年春节,全国预制菜销售额达到约1307.53亿元,同比增长约43.6%。业内预测,2024年春节预制菜销售额将再次攀升,预制菜将成为年夜饭餐桌上的热门选择,越来越多的预制菜将成为年夜饭的亮点。

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预制菜之所以在年夜饭市场上如此火爆,一方面是由于其方便快捷,解决了许多年轻人不愿动手做饭的难题。另一方面,预制菜在口味上不仅美味可口,还能提供不同菜系的选择,再加上方便储存,使得越来越多的人选择了预制菜。


年轻人成为预制菜市场的关键消费群体。在快节奏的生活中,年轻人的厨房时间越来越少,订购预制菜成为他们解决年夜饭难题的便捷方式。即便有些年轻人愿意亲手制作年夜饭,他们更愿意将繁琐的工作留给专业的预制菜,自己只需简单烹调即可。

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预制菜市场规模的不断扩大,也带动了相关企业的蓬勃发展。据统计,目前国内有超过10万家与预制菜相关的企业,而2023年成立的预制菜企业数量相较上年也有显著增加。


然而,随着预制菜市场的繁荣,也不可忽视其中存在的问题。部分企业仍然停留在小作坊式生产加工模式,暴露出质量问题。有关预制菜的消费者投诉主要集中在菜品质量、不卫生等方面。因此,对于预制菜行业来说,确保食品安全和卫生,提高产品质量,是保持长远健康发展的关键。

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虽然预制菜在年夜饭市场上取得了显著成功,但消费者仍需对其保持谨慎态度,选择正规渠道购买,以确保年夜饭的美味与安全。同时,预制菜企业也应不断提升产品品质,以满足消费者对口感、营养和食品安全的高要求,进一步促进该行业的健康可持续发展。


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