随着新年的临近，位于江苏省盐城市射阳县的零食店铺开始迎来了一年中最繁忙的时段。对店主李晓冬来说，今年的春节旺季将是一场销售的狂潮，他预计店铺的总营业额能够达到近200万元，较去年增长了一倍有余。
然而，高额的营业额并没有意味着高额的利润。李晓冬坦言，尽管店铺的销售额很可观，但由于消费者对价格敏感，店铺的毛利并不高，主要靠的是大宗销售。他表示：“现在消费者对价格很敏感，所以我们的毛利并不高，主要就是跑量。”
为了应对春节销售高峰，李晓冬早早地进行了充分准备，预计春节前后1-2个月将是销售的旺季。他投入了约100多万元备货，并在朋友圈等社交平台上发布团购信息，以礼盒为主的团购订单占据了销售的主导地位。
另一位在湖北经营零食店的张贝贝也对春节的销售充满了期待。她表示，相较于开便利店，加盟零食店更省心，因为不用操心货源问题，都是总部统一配货。张贝贝的店主打零售，门店面积约90平米，涵盖了七八百种零食。她预计，春节前后门店的日营业额将超过1万元。
为了迎接春节销售高峰，李晓冬和张贝贝都进行了一系列的准备工作，从备货增加到灵活的营业时间安排，力求满足消费者的需求。
而在零食行业整体上，多家企业在2023年业绩预增。一些企业通过降价、优化产品结构、拓展渠道等方式取得了增长。例如，黑芝麻扭亏为盈，盐津铺子、甘源食品、劲仔食品、三只松鼠等企业的业绩都预计将同比增长超过50%。
尽管在价格竞争日益激烈的市场环境下，零食店铺面临着一定的挑战，但通过优化产品结构、拓展销售渠道等方式，他们依然保持了较高的竞争力。随着春节的临近，这些零食店铺将迎来一波销售高峰，为新一年的业绩增长打下坚实的基础。
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