随着龙年春节的临近，江苏扬州的年夜饭预订掀起了一波热潮。在这个古城，多家饭店的年夜饭包厢早已一座难求，成为了人们追捧的焦点。
一家位于扬州的饭店工作人员表示：“第一拨和第二拨年夜饭都已经订满了。” 记者在扬州的一家热门饭店看到，年夜饭的预订电话几乎让工作人员应接不暇。尽管饭店已经特意开启了一晚划分两个时间段的年夜饭模式，但包厢仍然供不应求。
据悉，今年扬州餐饮行业的龙年年夜饭价格在1000多元至6000多元不等，以满足不同层次的消费需求。各家饭店为了在“年菜大战”中脱颖而出，不仅在花样翻新上下功夫，还将“龙元素”作为主打，营造浓厚的过年氛围。
一位扬州饭店的负责人李晴表示：“青龙出海、鱼跃龙门，这些菜品被加入年夜饭菜单，不仅提升了过年的气息，也营造了独特的节日氛围。” 同时，扬州另一家酒店的餐饮部负责人许星月补充道：“我们还加入了很多地方的特色菜，使得年夜饭更加丰富多彩。”
传统的年夜饭一桌难求的现象也带动了火锅店的热潮。据了解，江苏扬州的不少火锅店也开始推出年夜饭预订服务，同样备受市民追捧。
一位扬州市民表示：“火锅店比较热闹，氛围比较好。我们选择在火锅店吃年夜饭，一方面是因为这里热气腾腾、红红火火，寓意着希望未来的日子越来越好。” 随着年夜饭文化的多元发展，火锅店也逐渐成为人们迎接新春佳节的新选择。
总体而言，扬州年夜饭预订的火爆局面，不仅仅体现了传统文化和现代消费需求的结合，也展示了人们对于不同年夜饭形式的热切追求。这一现象为餐饮行业注入了新的活力，使得每个家庭在迎接春节的时候都能品味到丰富多样的美食，增添了节日的喜庆气氛。
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