对于爱好美食的人来说，享受美味的时刻总是令人愉悦的。然而，有些人却因为一种罕见疾病失去了这份快乐，甚至连正常吃饭都成了一种挑战，让人心痛不已。
近日，江西的江先生前往上海市同济医院求医。大约三年前，他开始发现自己每次吃饭稍微快一点，喉咙就感到堵塞，尤其在食用质地较硬的食物时，症状更为严重。随着时间的推移，情况变得越来越严重，吃下去的食物甚至会直接被呕吐出来。
江先生的症状逐渐加剧，导致他几乎每次进食都只能一粒一粒地咽下，有时还伴有剧烈的胸口疼痛。体重也从约75公斤骤降至60公斤。
为了寻求解决“吃饭难”的问题，江先生拜访了多家医院。经过检查发现，他吃下的食物根本无法顺利通过食管进入胃部，而是完全堵塞在食管内。这导致江先生出现食物反流、咽喉堵塞等严重症状，同时食管也因食物的压力而明显扩张。
医生指出，江先生的病情十分严重，需要及时治疗。这种情况可能是食管功能障碍或其他疾病所致，必须采取有效措施进行治疗，否则将会影响患者的生活质量，并可能导致更严重的后果。
究竟因为什么而出现这种情况？
经过上海市同济医院党委书记、消化内科主任医师许树长教授的详细检查，他发现了导致江先生病情的根源。
检查结果显示，患者的贲门括约肌失去了正常放松的功能，当食物顺着食道抵达贲门时，遭遇到了这个所谓的“门神”，导致大部分食物被堵在了食管里。与此同时，由于食管扩张，使得食管无法正常地蠕动，无法将食物送入胃内。
这种疾病被称为贲门失弛缓，虽然发病率不高，但给患者带来的痛苦却是极大的，尤其是吃饭变得异常困难。
一些患者甚至需要花费长达三个小时才能将食物一点一点咽入胃内。而有些患者则不得不依赖流食来维持营养，因此，这种疾病的患者往往会因为无法正常进食而消瘦下来。然而，目前这种疾病的发生原因尚不为人所知。
为了解决江先生的饮食困难，上海市同济医院的医学专家与许树长教授一起研究了治疗方案。目前，治疗贲门失弛缓症主要有几种方式：
首先是利用药物来放松患者的贲门括约肌，但这种疗法的效果并不理想；
其次是通过胃镜下的贲门扩张来解决问题，但只能是一种短期的治疗措施；
最后是通过内镜下给贲门括约肌注射肉毒素，然而这种方法也只是治标不治本。
最终，上海市同济医院的医学专家们决定采用内镜下肌肉切开手术，以帮助江先生彻底摆脱痛苦。
江先生接受了一种名为POEM（内镜粘膜下食管肌肉切开术）的手术，这种手术操作方法颇为特殊：首先，在胃食管壁黏膜处切开一个小口，然后内镜穿过黏膜下层，通过这条“隧道”找到贲门处过厚的肌肉，将其切开，从而使得贲门括约肌得以彻底放松，解决了贲门失弛缓的问题。
经过大约一个小时的手术，江先生的贲门肌肉成功被切开。POEM手术通过内镜进行，对患者的创伤极小，江先生仅需24小时即可饮水，大约一个星期后便可恢复正常饮食。
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