随着冬天的来临，寒冷的天气让一些人望而却步，不愿意生吃冰冷的水果。那么，是否可以考虑将水果蒸熟呢？水果在蒸熟后是否依然保有足够的营养呢？究竟是生吃水果更好，还是蒸着吃更健康呢？让我们一起来了解一下。
通常情况下，生吃水果更有利于身体健康，如果担心冰冷的感觉，可以用热水轻轻烫一下。然而，在寒冷的冬季，水果确实有些“难以入口”。其实，有些水果蒸着吃同样富含营养。根据中医的观点，水果加热不仅能减弱水果的寒性，还具有一定的养生效果。
需要注意的是，在水煮加热的过程中，水果的营养成分会有所流失，特别是水溶性的维生素C和叶酸等。与之相比，蒸的加热方式可以更好地保留水果中的营养成分。如果习惯了水煮，也可以将水一同食用，以确保更多的营养被吸收。
此外，果皮有助于减少加热过程中的营养流失，因此在加热时最好保持水果的完整性。
那么，有哪些水果适合加热后食用呢？它们又有什么样的功效呢？
盐蒸橙子 - 止咳化痰
橙皮中含有可汀和橙皮油，这两种成分只有在蒸煮后才会释放到果肉中，因此蒸橙子具有一定的止咳化痰作用。
具体做法：
将橙子洗净后浸泡在盐水中20分钟，去除果蜡。不剥皮，顶部切开后撒少许盐，用筷子在果肉上戳几个洞，然后重新盖好，放入碗中蒸煮，水沸后再蒸15分钟。
蒸柚子 - 清热降火
柚子被誉为“天然水果罐头”，适合容易上火的人食用，可以降火气、抑制口腔溃疡。加热时最好连同柚子皮一起蒸煮，以充分发挥功效。
具体做法：
鲜柚去核，隔水蒸熟后食用。
蒸苹果 - 收敛、止泻
苹果蒸煮后，其中的果胶具有收敛、止泻的功效，更易于消化，即使是胃口较差的人也可以食用。
具体做法：
将苹果带皮切片，放入碗中，隔水蒸5分钟后稍稍冷却，即可食用。
蒸红枣 - 养脾胃、补气血
干枣蒸熟后更容易消化，适合脾胃虚弱的人。可将红枣与山药一起蒸煮，达到补气血的效果。
具体做法：
将红枣与山药一起加凉水隔水蒸，水开后慢火蒸20分钟即可。
蒸梨 - 清热润肺
冬季干燥容易导致喉咙发干不适，此时可以考虑蒸着吃梨。梨蒸熟后，清热润肺、止咳化痰的效果更好。
具体做法：
推荐川贝冰糖梨。将梨去核切块，与川贝、冰糖一起加水放入碗中，隔水蒸15分钟后即可食用。
冬季寒冷干燥，对于害怕生吃冷水果的人来说，尝试将水果蒸熟是一个不错的选择，为自己制作一道美味的蒸水果，助您健康度过寒冷季节！
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