端午节,甜粽与咸粽的美食之争,谁先问世?

谢肉煲 11个月前 (06-22) 健康 194 0

image.png随着6月22日的端午节的到来,由于不同地区的饮食习惯存在较大差异,甜粽和咸粽的争议也引发了广泛讨论。南方和北方的网友们又开始为甜粽和咸粽的选择问题展开激烈辩论。你更喜欢吃甜粽还是咸粽呢?

实际上,根据历史记载,最早的粽子并非甜味或咸味,而是带有草木灰的口感。然而,在唐代的《韦巨源烧尾宴食单》中,出现了一种名为“赐绯含香粽”的粽子,采用糯米和红花香料制作,食用时搭配蜂蜜,这可以被视为中国最早带有味道的粽子。

在此之后,清代的《随园食单》记录了火腿粽,成为最早的咸粽。因此,从历史记载来看,甜粽的历史要比咸粽早出现超过一千年。因此,甜粽具有更悠久的历史。

一些网友指出,南方的甜粽和北方的甜粽在口感和味道上有所不同。在南方长大的人认为南方的甜粽并不好吃,而更喜欢南方特色的蛋黄肉咸糯米粽。而一些北方朋友则难以理解南方的咸粽是怎样的,认为只是单纯的米饭菜而已。

还有人表示,自己是南方人,小时候喜欢吃甜粽,但长大后只吃咸粽。在小时候,对甜粽和咸粽并没有特别的区别。而现在更喜欢吃肉粽,因为甜味不适合表达屈原的悲伤,而咸味才是诗人的眼泪。

还有人认为,在湖南地区,人们既有吃咸粽的习惯,也有粘糖吃的习惯。他们认为这样无关紧要,只要自己喜欢就好。中国饮食的多样性正是中国文化丰富多彩的集中体现,这是非常美妙的。大家不必再争论,按照自己的口味来选择就可以了!


相关推荐

网友评论

  • (*)

最新评论