揭秘:为何烤鸭比活鸭便宜?

谢肉煲 2周前 (05-03) 新闻 29 0

最近网络上出现了一些关于“烤鸭18元一只,活鸭却要40多元一只”的讨论,引发了人们的好奇。一些人质疑烤鸭店是否使用了“死鸭”或者“病鸭”,导致价格比活鸭还便宜。

为了了解情况,记者进行了调查,发现武汉的一些烤鸭店使用的原料是冷冻的白条鸭,而另一些店则使用当天现宰的半番鸭。而南京的一些价格较高的烤鸭店所使用的都是当天宰杀的活鸭,因此价格会相对较贵。

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据报道,大多数“18元烤鸭”的原材料是小白条鸭,这种鸭子的饲养期约为30天,适合加工成小型烤鸭或香酥鸭。专家估算,一只小白条鸭的烤制成本大约在2元左右,因此即使考虑到其他环节的成本,烤鸭的总成本也不会超过18元。

综上所述,烤鸭比活鸭便宜是由多种因素共同造成的,包括鸭子的品种、喂养方式、新鲜程度、重量和生长周期等。烤鸭店所使用的冷冻鸭价格更低,但并不意味着其存在食用安全问题。


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