随着进入四季度，中国猪肉价格持续下跌，全国猪价近日大面积跌破7元/斤，使得养殖端再次深陷亏损的困境。
根据Mysteel数据，今年以来淘汰母猪价格持续下跌，截至2023年第49周，全国淘汰母猪均价为8.92元/公斤，环比下跌11.12%，同比下跌50.14%，创下三年来的新低。养殖户普遍表示，主要原因在于供大于求，导致猪肉产量过剩，价格持续低迷。
辽宁养殖户王端透露，今年以来一直处于亏损状态。他指出，“大养殖厂挤压散户生存空间”，散户对未来盈利前景感到不明朗。农业农村部生猪产业监测预警专家石守定也表示，猪肉供应过剩是导致价格低位震荡的主要原因。
截至2022年4月至12月，生猪产能持续增长，而大型企业的参与进一步加剧了供应过剩的情况。同时，进口肉量相比去年也有所增加，加重了国内猪肉的过剩程度。
石守定强调，大型企业尽管进入亏损阶段，但由于其较强的资金实力和较大的固定资产投资，它们相对于中小养殖户来说，减产的意愿和速度较弱，导致行业去产能速度较慢，亏损幅度较大，亏损时间较长。
猪肉价格展望：后期反弹力度有限
在北京朝阳的一家便民超市中，五花肉均价基本在14.8元~16.8元一斤，相较于11月末的17元以上有所下降。尽管价格有所回落，但市民普遍认为“肉价仍较高”。
石守定预测，猪肉价格在12月底触底后，如果后期伴随着消费增长，春节前可能会出现弱反弹。然而，春节后由于供应仍然过剩，猪价可能再次回调。他表示，2024年第二季度可能会逐步好转，但总的上涨幅度有限，因为没有供应缺口。他强调养猪企业应该有序出栏，以避免打断猪价复苏进程，导致亏损加剧。
多位专家认为，大型养殖企业的走势对猪肉价格何时触底至关重要。受访专家表示，猪肉价格波动加剧了养殖业的亏损，而市场行情持续低迷可能促使企业产能去化加速。目前尽管散户陆续去化，但集团企业去化幅度相对有限。
养殖业面临巨大经营压力，展望2024年
猪肉价格波动不仅对养猪产业链中的养殖环节有影响，还直接影响到其他相关产业。石守定指出，猪肉价格高涨时，养殖业利润可观，相关产业链的盈利也随之增长，如动保设备和饲料等。然而，如果猪价持续低迷，养殖业亏损加剧，将导致相关环节的企业营收明显下降。
为了稳定猪肉价格，政府采取了一系列保供稳价政策，包括长效性支持政策、建立生猪生产逆周期调控机制、完善生猪稳产保供综合应急体系等。
国家发展改革委新闻发言人李超表示，今年1月~11月，食品价格与去年基本持平，涨幅为近十年较低水平。他指出，猪肉价格在11月同比下降31.8%，但随着“两节”临近，市场需求季节性增加，生猪、猪肉价格略有回升。李超强调，后期可能继续有所回升。
中国是全球最大的猪肉消费国，其猪价变化也对国际市场猪肉价格造成影响。石守定解释，当国内猪肉价格较高时，市场上会大幅度增加猪肉进口，从而带动其他国家猪肉产量的增加。相反，当国内猪肉价格低迷时，中国减少猪肉进口，导致国外猪价波动较大。
展望未来：猪肉价格下跌拖累CPI
食品是CPI的重要组成部分，而猪肉价格又是食品中权重最高的一项。最新数据显示，2023年11月，全国CPI环比下降0.5%，同比下降0.5%，创下自2020年12月以来最大降幅。其中，26省份CPI同比下降，贵州、河南、山西等3省份物价连续八个月回落。
娄飞鹏分析指出，CPI和PPI数据不及预期，主要原因包括预期不佳、有效需求不足以及一些领域供给过剩。他认为，CPI下降也受到季节性因素的影响，蔬菜等食品领域供给充足，价格下行较为明显。
国家统计局新闻发言人刘爱华解释，物价变化呈现结构性特征，核心CPI仍然保持稳定。食品、能源和部分出行服务价格下行主要呈现季节性回落。他指出，随着经济运行总体恢复，需求持续增长，价格低位运行状况有望改善。
尽管近期CPI连续两个月下降，但中国人民银行在三季度货币政策执行报告中调整了对国内通胀的看法。央行表示，中国不存在长期通缩或通胀的基础，中长期看，随着扩大内需政策逐步见效，经济增速回升，物价低位运行状况有望得到改善。李超预计，明年CPI将温和回升。
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